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4000年前古蜀人的轻食主义:水果坚果 伴米而食

浏览量:23 次 发布时间:2019-05-14 17:22 编辑: 来源:

原标题:水果坚果 伴米而食

  成都熊猫亚洲美食节将于5月15日拉开大幕。作918搏天堂官网下载 为美食节的“开胃菜”之一,《食为天——餐桌上的文化之旅》正在成都博物馆举行。在展览的图片中,有一些碳化后的远古植物种子,这些已经变成化石的种子蕴藏着怎样的秘密呢?它们能告诉你古蜀人吃些啥。

  在新石器时代晚期至西周,曾经在三星堆、金沙生活过的古蜀人吃什么?他们吃粮食吗?

  答案是肯定的。成都文物考古研究院已经进行了8年的相关植物研究,据成都文物考古研究院植物考古实验室负责人姜铭介绍,古蜀的先民,刚进入成都平原时很可能是不种水稻的,在距今5100年—4600年的什邡市桂圆桥遗址一期的浮选样品中,植物考古研究人员发现黍和粟两种小米在谷物中占有绝对优势,这大概也与尊龙人生就是博 他们来自西北甘青地区有关。

  那么,成都平原从什么时期开始种植水稻呢?姜铭表示,根据目前的植物考古研究结果,从距今4500年前的宝墩文化早期,来自长江中游的水稻就已经传播到了成都平原。而且从那个时候起,古蜀先民的农作物就以水稻为主,以黍和粟为辅。

  在距今约4000年—3乐橙app官网000年的宝墩文化晚期至三星堆文化时期,黍和粟在农作物中的比重有所上升,姜铭推测,这可能与成都平原经常发生洪灾,河流常常改道有关系,人口的快速增长需要更多的旱地作物作为救灾粮,不过成都平原仍然以水稻种植为主。发源于西亚的大麦和w66利来官网 小麦在距今约4500年前就已经传入我国,到了距今约3000年—2500年前的十二桥文化时期终于传播到了成都平原,不过数量极为稀少。

  除了稻米粮食,成都平原的先民们还会食用一些水果和坚果,在宝墩文化早期的高山古城遗址中,考古人员就发现过核ag亚游官团 桃楸,核桃楸又叫山核桃,是一种可食用的坚果。此外,在先秦遗址中,考古人员还发现了葡萄属种子,以及猕猴桃、桃、梅等水果的果核。

  记者 汪兰

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